Kulinarisch geheilt – Gemeinsames Kochen als Medizin

Rotwein wird in einen dampfenden Edelstahltopf gegossen, um die gebratenen Zutaten wie Knochen, Fleisch und Gemüse abzulöschenHat man das passende Rezept zur jeweiligen Gefühlslage gefunden, kann Kochen therapeutische Wirkung entfalten – davon ist Elisabeth Bronfen überzeugt. Von dieser Erkenntnis ausgehend, hat die Kulturwissenschaftlerin eine „Stimmungsküche“ entwickelt.

Runow, Tanja

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